隨著現在疫情的擴大，餐飲行業也受到很大的影響，并且很多其它實體行業都喊著不好做，餐飲行業難干等怨言，其實大家心里都知道，民以食為天，餐飲業是一個不會落伍和消失的市場，只會越來越興旺，但是為什么餐飲業會出現這種怨聲呢，以往生意火爆的餐飲門店，好像又回到了去年疫情zui嚴重的時候，變得冷清沉寂。除了疫情影響，歸根結底在于人工貴、生活成本大，隨著人工工資的攀升，就是后廚找一個小工配菜，一個月低于3500元都很難找，加上住宿和保險一些其他附加費用，人工成本太高，所以導致所謂唉聲嘆氣，并非餐飲業不景氣和難做。顯然，面對疫情反復、商業市場的瞬息萬變，餐飲市場迎來諸多挑戰。尤其對于一些中小餐飲商戶而言，不可抗的外部因素導致其被迫轉型甚至關店、撤店。為此，餐飲入局者們都在尋求新策略和新方法，以求達到促進銷售，獲取利潤等目的。

伴隨著餐飲業的興起和人均消費水平的攀升，餐飲為未來一片藍海，但是對于后廚而言，日益繁重的工作流程，讓從業者深受苦惱，餐飲大量工作在于切菜、洗菜工序，由于品類繁瑣，需要切絲、切片、切丁等工作，需要好幾個人手幫忙，根本沒有閑于時間進行菜品升級，針對餐飲后廚重地易難問題，祥九瑞盈切菜機針對市場需求，研制開發一款全自動切菜機設備，這臺切菜機不單單解決用工難問題，更好的使后廚切菜方便快捷，切菜品類實現標準化、規范化，使用祥九瑞盈全自動切菜機可切：絲、片、段、快、末等效果，在后廚實現一臺機器搞定后廚配菜難問題。

有人會說，祥九瑞盈切菜機和手工切菜有沒有什么區別，由于人工切菜，無法保證每個菜品的標準化，完全依靠老師傅手感和熟練程度來掌握，如果趕上后廚忙碌，就好出現菜品效果大小不一，外觀不整等問題的出現，但是多功能切菜機卻不會，畢竟他說有一個圓形刀盤組成，每個刀縫的間隙都是一樣的，切出來的效果自然也是一樣，如果想要非標準化卻成為一個難題。
所以使用祥九瑞盈全自動切菜機不但取代用工難、切菜速度慢等問題的出現，更好的解決整體餐廳菜品品相的美譽度，所以切菜機設備取代人工切菜是一個不錯的選擇，如果您對切菜有更好的想法和建議，期待您與祥九瑞盈一起探討、交流，為餐飲業繁榮昌盛助力。
面對疫情和市場變化的沖擊，餐飲品牌們總在不斷嘗試，也彰顯出其創新求變的活力。這些策略中，既有針對產品本身的策略，也有提升品牌服務的策略，更有通過營銷吸粉的策略。足見，未來餐飲行業比拼的不再是單一的維度，而是從產品、服務、營銷等多維度的深挖將會成為主旋律，從而進一步加速餐飲市場的洗牌。